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かぼす第四弾

昨年大分から取り寄せた無農薬かぼす。

その皮を使って、カボスピールを作りました( ̄∀ ̄*)

4回ほど茹でこぼし、上白糖を入れて煮詰めて水分がなくなったら
グラニュー糖をまぶして乾燥させます。
この時点で味見してみたけど、苦みは抜けていい感じ(^_^)
カラカラに乾いた方が日保ちするので、
よく晴れて、冷たい風の吹く日中ベランダに出して、数日乾燥させました。


11010901.jpg

で、こんな感じ♪


ふふふ、これでバレンタインも。。。♪
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テーマ:作ってみた - ジャンル:グルメ

  1. 2011/01/11(火) 18:27:12|
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