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初夏といえば

今年も山椒の実が店に並んでますね。
もうそろそろ時期も終わりかな。

安くなって来た頃を見計らって買いました。
去年は箱買いしたんですが、今年はちょっと少なめにしました。


10061403.jpg

一つ一つ枝から実を外す作業が大変。
それから丁寧に洗って、茹でてアクを抜きます。
キレーなグリーン(^_^)

これを密閉して冷凍も可。

うちの場合は、ほとんどが二人の好物「ちりめん山椒」に♪
また山盛り作ります(笑)

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テーマ:作ってみた - ジャンル:グルメ

  1. 2010/06/22(火) 01:46:58|
  2. cooking
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