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パンのお供

こないだタップナードを作ってみて
パン好きにはたまらないパンのお供になりました♪
ダーがあまりにたっぷり塗るので、ちょっと塩分が気になるくらい(^_^;)

今回作ってみたのは、ベルクールで食べた豚肉のリエット。
これもダーがお気に召したもので、調べてみたらこれまた簡単そう。

いろんなレシピがある中で、にんにく無しのものをチョイス。
お鍋で作ると時間がかかるので、煮込みは圧力鍋で、最後はFPで仕上げることに。

10012301.jpg

で、出来たヽ( ´∀`)ノ バゲットはBoulangerie Cherishのんです♪

失敗。。。ではないけど、お店のと違って色が濃いよなぁ~~と。
煮込んで肉をほぐしたあと、水分を飛ばす行程で
多分火にかけすぎたんやなぁ~。。。
肉から出た脂がじゅわじゅわいってたもんなぁ。
おかげで香ばしく仕上がりました(笑)

今回は少ない量しか作らなかったんで、また作ってみようかな。
注意点は「肉をほぐして水分を飛ばすのはほどほどに!」

10012302.jpg

圧力鍋とFPがあれば、手軽に出来ます♪
しかし食べ過ぎに注意!!( ̄∀ ̄*)


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テーマ:作ってみた - ジャンル:グルメ

  1. 2010/01/25(月) 23:49:40|
  2. cooking
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Author:yupu
京都在住、同い年のダー様と
小人2人と4人暮らし。
着物にお熱、でもしばらくおあずけ…
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