確か、前にカツオのたたきの記事の時にも書いた小夏。
また母が送ってくれました。


野球の硬球ボールくらいの大きさ。
ちっこいグレープフルーツみたいな感じ。



中の果肉がとても柔らかいので
ナイフで皮を剥いて、りんごのように切って食べます。
そのとき、皮と果肉の間の白いふかふかしたところは
（正式名称がわからん）
取り去ってしまわずに、一緒に食べます。
何故だかは私も知らない。誰か教えて。

いつも母は山のように食材を送ってくれるのですが
今回は私も見慣れないものが。



はい。ニロギです。（ヒイラギともいうらしい）
ちょっと目がコワい・・・
ほとんど食べた記憶がなかったので、いろいろ検索してみたら
けっこう有名なものらしく、郷土料理なんかに出てきます。
知らんかった。。。
メヒカリは家でも食べるけど、ニロギはないなぁ。

料理法が分からなかったので、母に電話で聞くと
普通に焼いて食べる、とのこと。
でも頭や小骨が気になるし、唐揚げにしてみた。

まぁ、普通の小魚。。。かな。
他にも南蛮漬けにしたりしてもいいらしい。
小アジと似たような位置づけ？

バウムクーヘンが見た目の割に美味しくなかったので（^_^;）
ちょっと遅めのお昼でお腹を満たしましょー。

炭を利用して食材も焼いてしまいます。



鯛の切り身＆あらを炭火で。あらしか映ってないけど。



これは海老の背を開いたものに謎の黄色いソース。
上からバーナーで焦げ目をつけて。



奥はスナックエンドウ、アスパラ、そらまめ、油揚げのサラダ。



オムライスの中は筍の炊き込みご飯。
上から出汁のあん、木の芽を刻んだものがかかってます。
和風オムライスですな。
そして炭で焼いた海老。黄色いソースは白味噌とチーズと…あと忘れた。



定番の蒸し鶏。茶色いのは調味料に浸けて蒸したから。



グリンピースの味噌汁。焼いた筍と鯛が入ってます。
ゆでてミキサーにかけて裏ごししたグリンピースの緑がきれー！



貝柱と枝豆の。。。なんていう料理？


当然ながら、おいしゅうございました。（￣∀￣*）
ちゃんと春の食材を使うところがさすがです。


大量のバウムクーヘンはきちんと切り分けて、みんなお持ち帰り（笑）
レンジでチンしたら、ほかほか柔らかくなって、まぁまぁでした〜。

いつもの主要メンバーで、いつものアウトドア企画。
当初は賀茂川の河原でやるはずだったのが
予定日の天気予報はずっとビミョーなまま・・・

そんなわけで、これまたいつものA氏兄宅で開催。

今日のメインは「バウムクーヘン作り」！

一応アウトドアで作るための本を参照。

本では薪で焼きますが、住宅地ではちと無理。
すごい煙が出るしね。
火力に多少不安があるけど、炭で挑戦。

さて、まずは竹を切ってきます（笑）
これは言い出しっぺのYちゃんが調達してきたそーな。
竹かついで来たってのもすごい。

竹の生地を巻く部分をバーナーで黒くなるまで炙ります。



表面に油が浮いてくるので、それを拭いて、数カ所に穴を開ける。
用意しておいた生地をかけて　



炭の上で回しながら焼きます。



こんな感じに両端を二人で持って回します。



特に生地をかけた後は垂れるので、高速回転！（笑）
表面が固まればゆっくりでOK〜

時々チョコ入りの生地もかけたりなんかして。



まだまだ先は長い。ただひらすら、かけて焼く、焼いてはかける。




そうこうするうち、側で違うもの作ってるヤツがいる（笑）




あ、ちなみに生地はホットケーキの粉と薄力粉と卵と牛乳？水？
配合は分かりません。だってもう出来てたから。


気がつくとこんな感じ。すげー！




もうそろそろいいんでない？
というか、生地がなくなった（笑）

まずは端を切り落します。



おおおおォォオオオ！！！
この時点ではけっこういい出来ではないですか？？
高まる期待。

本には「温かいうちに、生地を回しながら竹から引き抜く」
とありますが、これがいっこうに抜けません。。。
しばしの格闘の末、仕方なく生地を分割することに。



そしてやっとのことで抜けました！
それがこちら！！！！！








・・・なんか、オブジェみたいっすね（^_^;）

断面はちゃんと層になってるし、見た目はなかなか。
さて、問題のお味は。。。

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久々に友達とランチしてきました。
天気もよかったので、和服で出かけました〜。

しかしこの日は、昼間は暑いくらいの陽気。。。
袷では辛かった。でも夕方になると肌寒い感じでした。

お店は、誘ってくれた彼女のチョイス。
寺町御池を上がったところにある「LE COMPT（ル・コント）」
4/25にオープンしたばかりのフレンチのお店。

京都では珍しくない細長い作り。
入口から長いカウンター席が続き、一番奥にテーブル席が一つ。

お昼の二つのコースから、私は着物だしちょっと控え気味に。


カリフラワーのムース　パプリカのソース。



すずきのソテー　バルサミコソース



牛フィレ肉の赤ワインソース　春キャベツのピュレ添え



チョコレートとコーヒーのアイス　苺とフランボワーズのムース

これにパン、コーヒーor紅茶が付いて2100円。
お昼は2100円と3150円のコース二種のみ。

この日は、料理名など聴いてるそばからすり抜ける始末。
美味しい料理より、友達との話に夢中になって（^_^;）
あんまりこんなことないんやけどなぁ。
仕方ないので、ググってみたら、とあるフリーライターさんの
ブログでほとんど同じメニューがレポされてたので、、、

お箸で気軽にいただけて、フレンチなのに「軽やかな」お味。
ただ個人的にはちょっと物足りない感じ。
なんだろ。全体的にあっさりしすぎてるのかなぁ？
値段からすればけっこうお得だとは思うけど。
画像を改めて見ても、盛りつけや彩りも非常にシンプルっすね。。。

店を出て、もうすぐ誕生日の義父のプレゼント探しに付き合ってもらう。
祝日の四条河原町界隈はすごい人。。。
彼女は妊婦なのに、気にしつつもけっこう歩かせてしまった。
でもおかげですんなりいいものが見つかって、感謝♪

その後は大丸の北西にあるOcha-cafeへ。
私はほうじ茶パフェ、彼女は抹茶パフェを。





けっこう甘かった。。。
そういえばパフェって久しぶりやなぁ。

彼女と私は結婚した時期がほぼ同じ。
もともと彼女のだんなさんが私の友人で
お互いの結婚生活などについて話題は事欠かず（笑）
また美味しいもの食べに行こうね〜